南瓜馒头

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“秋天是南瓜大量上市的季节，南瓜营养丰富，有益健康。但是买来一个大南瓜往往吃不完，只能分成块蒸熟冻起来。不过消耗它的方法还是很多哒，打汁、煮稀饭、烙南瓜饼、蒸馒头……下面开始干活咯……”

食材明细

主料

• 面粉 适量
• 南瓜 适量
• 水 适量

辅料

• 酵母 适量

• 甜香 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

南瓜馒头 的做法步骤

• 1准备一块蒸熟的南瓜和适量面粉。这个没有固定比例，南瓜多点，馒头颜色就深点。
• 2熟南瓜去皮，和酵母放入面粉中。
• 3把南瓜和面粉抓拌均匀，加水搅成絮状。
• 4和成面团，盖好放温暖处饧发。
• 5取出饧发的面团排气。
• 6揉成长条，切成均等面剂。
• 7每个面剂揉圆，盖保鲜膜饧发十分钟。
• 8蒸锅垫油纸。
• 9摆上饧好的馒头，间隔距离。
• 10大火，水开后15分钟关火，闷2分钟取出。