西红柿虾仁荞麦面

  4张图片

食材明细

主料

• 荞麦面 适量
• 西红柿 一个
• 虾仁 适量
• 木耳 适量
• 鸡蛋 适量

辅料

• 葱花 适量
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• 生抽 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

西红柿虾仁荞麦面的做法步骤

• 1荞麦面条适量备好。
• 2西红柿表面划十字刀，放入开水锅里面烫一下，去皮。
• 3切成小丁备用。
• 4虾仁挑去虾线。
• 5黑木耳清水泡发，然后去蒂洗净。
• 6锅内放油烧热然后放入虾仁煸制。
• 7两面金黄色。
• 8放入葱花爆香。
• 9把西红柿块儿放入，翻炒均匀。
• 10放入木耳。
• 11倒入适量清水烧开。
• 12加少许盐调味。
• 13淋入水淀粉。
• 14汤汁浓稠了。
• 15打入一个蛋液。
• 16凝固成块儿。
• 17倒入大碗里备用。
• 18锅内注水烧开后关火，然后放入荞麦面条，先用筷子滑散，防止粘连。
• 19焖七八分钟至完全透明状。
• 20无硬心❤才行。
• 21盛入碗里。
• 22舀入西红柿虾仁鸡蛋卤。
• 23我还准备了一点点菠菜，焯水后切碎，加少许盐和味精调味拌匀。
• 24放入菠菜。
• 25好诱人啊。
• 26成品图！