嫩南瓜熟肉炒米粉

  1张图片

“只剩这么多米粉啦，全做了。
主要为了吃嫩南瓜，其他配菜为了成品颜值而放，没有可以不放。”

食材明细

主料

• 米粉 适量
• 嫩南瓜 50g
• 熟肉 50g

辅料

• 食用油 半匙
• 白菜 小许
• 洋葱 小许
• 胡萝卜 小许
• 韭菜 小许

调料

• 葱姜 小许
• 食盐 1g
• 生抽 5g

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

嫩南瓜熟肉炒米粉的做法步骤

• 1米粉洗净冷水下锅煮。
• 2切白菜和嫩南瓜。
• 3取韭菜。
• 4切胡萝卜、洋葱和熟肉，吧肥肉单独放。
• 5煮开锅的米粉，倒掉热水。
• 6换冷水继续煮。
• 7热锅冷油。
• 8油热放肥肉和食盐。
• 9把肥肉炒微黄放熟肉翻炒白菜等。
• 10翻炒1分钟。
• 11米粉开锅继续倒掉热水换了冷水煮开即可关火。
• 12放生抽。
• 13炒均匀。
• 14放南瓜等。
• 15翻炒至韭菜变色。
• 16放入米粉和些许煮米粉的水。
• 17翻炒。
• 18大火炒至几乎没有汤汁即可。
• 19成品。