肉末豆腐

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食材明细

主料

• 猪肉 250g
• 嫩豆腐 1块

辅料

• 植物油 1大勺
• 大葱 1段
• 姜 1块
• 蒜 1瓣
• 水淀粉 1勺

调料

• 白胡椒粉 1匙
• 生抽 1勺
• 老抽 1/3勺
• 盐 1/2匙
• 鸡精 1匙

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

肉末豆腐的做法步骤

• 1猪肉切末，加入白胡椒粉，少许水和少许油拌匀。
• 2锅中加入植物油，放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
• 3放入豆腐块炒匀，加入半碗清水，生抽和老抽烧开，中火煮3分钟左右，加入盐和鸡精炒匀，淋入水淀粉炒匀关火。