蔬菜蒸蛋

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“创意蔬菜蒸蛋，一改蒸鸡蛋糕单一的口感，经配以绿叶菠菜、桔黄胡萝卜丝使蔬菜蒸蛋层次分明、色彩颜丽、营养丰富、口感鲜香。”

食材明细

主料

• 鸡蛋 2个
• 菠菜叶 几片
• 胡萝卜丝 适量
• 盐 适量
• 油 适量

辅料

• 淀粉 适量
• 小柿子 1个

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

蔬菜蒸蛋的做法步骤

• 1准备原料。
• 2将鸡蛋搅拌均匀。
• 3加入淀粉水搅拌均匀。
• 4再加入适量水与少许盐搅拌均匀。
• 5搅拌均匀的鸡蛋液。
• 6盘中我刷了薄薄一层香油，将蛋液倒入盘中再放入菠菜叶及胡萝卜丝。
• 7锅烧热将盘放锅中蒸十几分钟。
• 8取出蔬菜蒸蛋。
• 9今早买的小柿子用1个做汁，大碗中加入适量淀粉搅拌均匀。
• 10将小柿子洗净去皮过滤出汁在淀粉碗中。
• 11将芡汁倒入锅中加少许食用油烧开。
• 12将芡汁倒入盘中的蔬菜蒸蛋上，一盘意境创意蔬菜蒸蛋既美观又营养。
• 13这张成品图片好似蒸蛋中有一条魚(魚头向左)很漂亮。
• 14将蔬菜蒸蛋在盘中划成方型，用小勺取出摆盘蒸蛋中层次分明，有绿叶菠菜、桔黄胡萝卜丝，口感咸鲜。