杂菇蒸鸡

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食材明细

主料

• 土鸡 一只

辅料

• 羊肚菌 6个
• 鹿茸菇 适量
• 虫草花 5g
• 红枣 4粒
• 姜丝 适量

调料

• 花生油 适量
• 盐 3匙
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺
• 胡椒粉 1匙
• 淀粉 2匙

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

杂菇蒸鸡的做法步骤

• 1土鸡一只。
• 2把杂菇泡软，再清洗干净。
• 3切点红枣粒和姜丝。
• 4鸡肉剁成块，加入3匙盐腌制一个小时。
• 5鸡肉入味后，把杂菇、姜丝和红枣倒入。
• 6加入蚝油、酱油、胡椒粉、淀粉、花生油抓拌均匀。
• 7水开入锅蒸20分钟，关火后继续焖上5分钟再开盖。
• 8时间到出锅。
• 9成品。鲜美又营养！