虾滑紫菜年糕汤

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“传说年糕与春秋未期吴国大夫伍子胥息息相关。伍子胥拯救了吴国军民。除夕年夜饭吃年糕汤，就是为了纪念伍子胥。”

食材明细

主料

• 年糕 200克

辅料

• 虾滑 一袋
• 紫菜 一小碟

调料

• 盐 半小勺

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

虾滑紫菜年糕汤的做法步骤

• 1准备食材。
• 2年糕装碗用水泡5分钟。
• 3小葱择黄叶、去皮洗净，沥水切葱花，装小碟子备用。
• 4起锅烧水，水烧开。
• 5下年糕片煮，加盐，搅均匀。
• 6虾滑用剪刀剪个口子，挤入锅中。
• 7下紫菜，迅速搅散。
• 8出锅装碗，撒葱花。

小窍门

虾滑、紫菜都比较鲜，不用放鸡精。