菠菜水饺

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“菠菜水饺。”

食材明细

主料

• 菠菜 250g
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 40g
• 肉丁 100g

辅料

• 皮冻 100g
• 葱 100g

调料

• 味精 5g
• 花生油 1勺
• 香油 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 高级 难度

菠菜水饺的做法步骤

• 1洗净的菠菜焯水剁碎，葱切葱末，猪肉切丁，还有虾皮，一起放入不锈钢平底锅内。
• 2鸡蛋加盐适量，搅打均匀，油多放一点，炒的嫩嫩的，拌馅的时候就不用放油了。
• 3切好的皮冻。
• 4菠菜葱末肉丁虾皮拌和均匀。
• 5我调味很仔细，把没盐味儿的先搅拌均匀，再放有味道的皮冻炒好的蛋。
• 6搅拌均匀。
• 7煮好的大馅饺子。

小窍门

洗净的菠菜开水下锅，稍烫立即捞出过凉。过年做的皮冻我切丁放了一点进去，不仅包的时候没有水好包，而且吃的时候一股烫贼好吃。