麻辣拌

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食材明细

主料

• 火锅丸子 适量
• 白菜 适量
• 菠菜 适量
• 金针菇 适量
• 笋片 适量
• 土豆 适量

调料

• 郫县豆瓣酱 适量
• 干辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

• 麻辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

麻辣拌的做法步骤

• 1白菜撕成大片，土豆洗净削皮切片，放入锅中煮熟，捞出放入盆中。
• 2金针菇切去根部用水浸泡洗净，笋片洗净，煮熟捞出。
• 3火锅丸子洗一下，放入锅中煮熟捞出。
• 4菠菜洗净切成长断，焯一下水捞出。
• 5锅中倒入食用油放入花椒，小火炸出香味，放入辣椒段和辣椒酱翻炒出红油。
• 6放入葱、姜、蒜和酱油、盐继续炒香，关火。
• 7倒入煮熟的蔬菜和火锅丸子（也可加入调好的麻酱），翻拌均匀。
• 8盛入盆中。