吃春

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“春暖花开，野菜满地，鲜嫩可口。”

食材明细

主料

• 荠菜 适量

辅料

• 盐 5g

调料

• 油 适量

• 其他 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

吃春的做法步骤

• 1春暖花开，找片麦地（没打农药的）。
• 2准备好小刀子，塑料袋，开工。
• 3回家好好的摘下，用剪刀把根茎剪刀，摘掉黄叶子、烂叶子。
• 4先清洗几遍，水变清再加点面粉清洗（主要害怕有农药）。
• 5水烧开后加2g盐，2ml油（焯水后不会发黄的关键），放入荠菜。
• 6水开后捞出，晾凉后握干水份，可以切碎和肉包饺子，也可以再煮熟凉调。

小窍门

荠菜性凉，老年人、肠胃不太好的人少吃点。