鲫鱼炖豆腐

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食材明细

主料

• 鲫鱼 3条
• 豆腐 100克

辅料

• 莴苣 适量
• 芹菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 花生油 2勺
• 葱 少许
• 姜 少许
• 大料 少许
• 花椒 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

鲫鱼炖豆腐的做法步骤

• 1鲫鱼去鳞，去内脏，头去掉。
• 2豆腐切好。
• 3芹菜.莴苣.胡萝卜切好备用。
• 4葱.姜.花椒.大料准备好。
• 5锅内放油烧热，放入花椒.大料.葱.姜炒香。
• 6放入鲫鱼，慢慢煎出香味。
• 7鲫鱼煎好。
• 8到入开始，这样炖的鱼汤奶白色。
• 9放入豆腐。
• 10告诉锅盖，中火慢炖20分钟。
• 11时间到了，放入盐，胡椒粉调味。
• 12放入青菜。
• 13青菜放入炖5分钟就可以了。
• 14装盘。