糍粑排骨汤

  1张图片

食材明细

主料

• 排骨 适量
• 糍粑 适量

辅料

• 姜 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 食用油 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

糍粑排骨汤的做法步骤

• 1排骨洗净沥水。
• 2放入紫砂炖锅里，加足量清水煮开，撇去浮沫。
• 3放几片姜、几粒花椒和适量盐，滴几滴醋和黄酒，盖上盖子，小火炖2小时肉汤就炖好了。
• 4糍粑洗净沥水，用厨房纸擦干水份。
• 5干锅里倒油烧热，放入糍粑，中小火煎制。
• 6一面煎黄，翻一面煎。
• 7煎熟。
• 8糍粑盛入碗中，再盛上热排骨肉汤即可。