荠菜蛋饼

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“昨夜下了一夜的小雨，院子里的荠菜轻轻就拔出来了。
拔了几棵做蛋饼来吃，清香鲜嫩的很。”

食材明细

主料

• 荠菜 几棵
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量

辅料

• 食用油 半匙

调料

• 食盐 半克

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

荠菜蛋饼的做法步骤

• 1荠菜洗净。
• 2沥下水分。
• 3切末。
• 4放碗里，加食盐。
• 5打入鸡蛋。
• 6搅散。
• 7放清水小许。
• 8放面粉。
• 9搅拌至无颗粒的细腻糊。
• 10热锅冷油。
• 11油热倒入粘糊，晃匀。
• 12四周金黄。
• 13翻面。
• 14再次翻面，这面熟透即可。
• 15放案板上，切块装盘。
• 16成品。