红烧肉包子好吃

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食材明细

主料

• 五花肉 500g
• 面粉 500g

辅料

• 温水 适量
• 酵母 5g
• 白糖 5g

调料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 耗油 1勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 腐乳汁 1勺
• 葱 一1根
• 姜 1块
• 香醋 适量
• 辣椒 3个
• 冰糖 适量

• 咸香 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

红烧肉包子的做法步骤

• 1面盆里放入面粉500克5克酵母5克白糖加温水搅拌均匀后和成光滑的面团盖上盖子醒发至两倍大。
• 2醒面面的时间我们把买来的五花肉洗净切成小块锅中放入凉水倒入洗好的五花肉放葱姜料酒待水开焯一下水出锅放入凉水中。
• 3锅中放入油冰糖待冰糖融化变色起小泡倒入五花肉上色。
• 4待五花肉水分炒干放葱姜料酒耗油生抽老抽腐乳汁香醋辣椒炖肉料包盖盖子炖煮40分钟。
• 5炖好的五花肉大火收汁盛入碗中抄出调料待用。
• 6醒好的面团揉成长条切成小剂子按扁擀成面皮放入炒好的五花肉包成包子。
• 7放入蒸笼二次醒发20分钟开火蒸25分钟。
• 8好吃美味的红花肉包子就做好了配上一碗小米粥美味一起来做吧。