荠菜肉馅包子

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“春天乡下田野间有许多的荠菜，挖些荠菜回家包饺子或包子，全家都爱吃。”

食材明细

主料

• 荠菜 适量
• 肉 适量
• 面粉 适量

辅料

• 酵母 适量

调料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

荠菜肉馅包子的做法步骤

• 1肉洗净，放入绞肉机绞成肉沫。
• 2绞好的肉沫加入蚝油，生抽，料酒，盐搅拌均匀。
• 3荠菜洗净切碎。
• 4加入切好的荠菜。
• 5包子馅就做好啦。
• 6面粉加入酵母水，先搅拌一下，再揉成团。
• 7揉好的面团盖湿布发酵至两倍左右大小。
• 8面发酵好了。
• 9发酵好的面排气揉匀。
• 10分切成小剂子。
• 11面剂子擀薄。
• 12包入馅料。
• 13包好的包子，醒发十五分钟。
• 14醒发好的包子上锅蒸。
• 15水开蒸十五分钟左右，关火后闷三四分钟再开盖。
• 16包子成品。