葱花土豆鸡蛋饼

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食材明细

主料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 2个

辅料

• 葱花 适量

调料

• 油 适量
• 香辣烧烤粉 适量

• 孜然 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

葱花土豆鸡蛋饼的做法步骤

• 1准备两个小土豆，两个土豆可以做两个饼。
• 2准备适量的葱花和烧烤料。
• 3土豆削皮。
• 4切成细丝，越细越好。
• 5切好的土豆丝不用洗，直接装大碗内，盛入两勺面粉。
• 6用手把面粉抖散，让土豆丝表面沾上薄薄的面粉。
• 7把沾上面粉的土豆丝放入盆内做个定型。
• 8平底锅热油，把定好型的土豆饼胚扣入锅内，多抖动平底锅，让土豆饼均匀受热。
• 9给饼翻个面，这是颠锅完成的技术活，竟然没散，太幸运了👏
• 10饼面打入一颗鸡蛋。
• 11用小铲把鸡蛋液摊开。
• 12再颠个面，把鸡蛋煎熟，撒上烧烤料。
• 13两面撒上烧烤粉，出锅前来点葱花即可。
• 14成品。切成小块。
• 15成品。金酥香脆，真的太好吃了！