小米饭

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“软糯松散。”

食材明细

主料

• 小米 适量

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

小米饭的做法步骤

• 1天气变热，怕小米生虫，煮粥消耗少，今天蒸些小米饭。
• 2小米淘洗一下。
• 3锅里适量水烧开。
• 4下入小米。
• 5用锅铲不停翻动，防止糊底。
• 6大约煮四分钟。用手捻一下，外面一捻就烂里面还有硬芯儿，大概6成熟即可。
• 7用漏勺儿把小米捞出来控一下水。煮小米的汤不要丢，那是小米的精华，俗称小米油，营养丰富，特别好喝。
• 8放入蒸屉上，蒸10分钟即可。
• 9蒸好的小米饭打开盖让水蒸气蒸发一下，用筷子抄一下，更松散。
• 10成品。
• 11成品。