油豆角猪肉馅包子

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“简单易学，松软馅香，香味扑鼻，醉了……”

食材明细

主料

• 面粉 适量
• 干油豆角 两把
• 猪肉馅 适量

辅料

• 葱 一把
• 酵母 少许
• 纯净水 少许(40度左右)

调料

• 盐 适量
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 五香粉 少许
• 鸡精 少许
• 橄榄油 少许

• 五香 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

油豆角猪肉馅包子的做法步骤

• 1东北的干油豆角,泡一夜，控水，备用。
• 2把油豆角多余水分挤出，用绞肉机绞碎，猪肉馅和葱放入盆中，加适量盐、少许老抽、生抽、五香粉、橄榄油和鸡精调味,拌匀即可。
• 3面粉中加少许酵母和温水,搅拌成絮状，醒发两倍大,揉成光滑面团。
• 4搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
• 5擀成中间厚四周薄的包子皮。
• 6包入馅料。
• 7已包好。
• 8冷水上笼。
• 9大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
• 10已蒸好。
• 11成品图。
• 12松软。
• 13掰开，一个字，香。