麻酱花卷

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食材明细

主料

• 面粉 500g
• 温水 280g
• 酵母粉 6g

辅料

• 红糖 50g
• 白糖 50g
• 芝麻酱 适量
• 低筋粉 5g

• 甜香 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

麻酱花卷的做法步骤

• 1面粉和好发酵后，排气揉面。
• 2红糖白糖、芝麻酱、低粉混匀。
• 3擀成大长片。
• 4铺上麻酱红糖，有点干了，再加点香油好了，下次注意。
• 5卷起。
• 6切开。
• 7两个摞起压下。
• 8再抻一下两边向后捏紧，放入抹油的蒸屉上再发酵15分钟，水开蒸16分钟焖3分钟。
• 9成品。
• 10成品。
• 11还蒸了奶黄包。