香菇肉片儿汤

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食材明细

主料

• 猪腰柳肉 一块
• 香菇 6个
• 上海青 一个
• 小葱 二根
• 大蒜 2瓣

辅料

• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 猪板油 一匙
• 淀粉 一匙
• 豆腐 一块

• 其他 口味
• 其他 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

香菇肉片儿汤的做法步骤

• 1猪肉切薄片，加水淀粉。和少许的盐。再加上大蒜腌制15分钟以上。
• 2豆腐，香菇分别切块儿。
• 3锅里放入清水，放入香菇和豆腐。再放入葱段儿，开大火煮开。
• 4把这个肉片儿啊。加少许的色拉油。抓均匀。
• 5锅里放入猪板油，猪板油化掉以后，倒入肉片翻炒炒至肉片变白，起锅备用。。
• 6水开放入海上青继续煮。
• 7倒入炒好的肉片儿煮2分钟，调入适当的盐和鸡精。
• 8清淡美味的肉片儿，汤做好了，不要忘记撒上点儿小葱花哟。

小窍门

肉片儿一定要先用猪板油炒至才滑嫩。