玉米面馍馍

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“粗粮细作，教你玉米面这样子做，松软细腻，老人小孩都爱。”

食材明细

主料

• 面粉 300克
• 玉米面 200克

辅料

• 鸡蛋 一个
• 白糖 50克
• 水 275克
• 酵母 5克

• 甜香 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

玉米面馍馍的做法步骤

• 1粉类称重。
• 2加入酵母，白糖。
• 3一个鸡蛋。
• 4还有275克水搅成絮状。
• 5揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
• 6发酵至体积明显变大。
• 7揉一揉，排气，搓成条切成适量的等份。
• 8团成圆，搓出造型。
• 9码入蒸锅，二次醒发十几二十分钟。
• 10开火蒸十分钟，关火焖一会儿再取出。