蕃茄鸡蛋盖饭

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“盖饭的用料很广泛，今早做了一款蕃茄汁鸡蛋盖饭、做为早餐不仅营养，又很美味。”

食材明细

主料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 适量

辅料

• 蔬菜颗粒 适量
• 料酒 适量

调料

• 食用油 适量
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

蕃茄鸡蛋盖饭的做法步骤

• 1先将白米饭蒸好。
• 2鸡蛋2个打散加少许盐，倒入锅中煎成鸡蛋饼，烙好一面再翻烙另一面，火不可太大。
• 3鸡蛋饼煎的火候不错，颜色美观。
• 4将蔬菜面颗粒放入锅中煸炒，加入少许料酒及盐。
• 5放入一碗米饭炒香。
• 6将米饭扣入盘中，将鸡蛋饼切成条状，编在米饭上做好造型。
• 7锅中加入少许食用油，加入蕃茄汁、调好味、少许淀粉水烧至此状即可。
• 8均匀浇入盖饭上，颜色鲜亮，既有米饭、蔬菜颗粒、又有鸡蛋与蕃茄汁的复合口味，营养又美味，可做早餐食用。
• 9一盘盖饭很鲜香，家人抢着品尝。