鲜玉米汁刀切馒头

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“喧软香甜的玉米刀切，美味又营养。”

食材明细

主料

• 鲜甜玉米 适量
• 面粉 400g
• 酵母 4g

辅料

• 白糖 5g

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

鲜玉米汁刀切馒头的做法步骤

• 1甜玉米剥粒。
• 2加少许水放在破壁机中打成汁。
• 3倒到大碗中，加入酵母粉拌匀。
• 4放入面粉和白糖用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团，盖盖放温暖处发酵。
• 5发酵好的面团取出放案板上按揉排气，搓成长条。
• 6均匀切成小块。
• 7放到垫了玉米叶的蒸格上，盖盖二次饧发。
• 8馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
• 9喧软香甜的玉米刀切，美味又营养。