牛奶胡萝卜蛋羹

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“从小到大，一直都喜欢吃鸡蛋羹，那种软糯、顺滑的口感，它既保持了鸡蛋的丰富营养，又易消化的特点，是很多人喜欢的原因。无论是小孩还是老人、正值壮年的年青人，鸡蛋羹都是最好的营养餐哦，而且做法简单、快捷，十分钟就可以上桌啦。”

食材明细

主料

• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 15克

辅料

• 白糖 1克

• 奶香 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

牛奶胡萝卜蛋羹的做法步骤

• 1原料：鸡蛋、牛奶和胡萝卜。
• 2胡萝卜去皮，切小丁，鸡蛋打入碗中并搅散。
• 3倒入牛奶和白糖，搅打均匀，并用筛子过滤，使蛋液更细腻，当然也可以不过滤，不过蒸出来的蛋羹表面会有气泡，不妨碍食用的哈。
• 4加入胡萝卜丁。
• 5碗上盖保鲜膜，扎几个小眼，开水上锅蒸9分钟就可以。
• 6我设定了10分钟，表面有点干，8、9分钟就可以了。嫩嫩的，奶香味，好吃。

小窍门

用牛奶做的蛋羹，奶香味浓，突出了牛奶的香甜，增加了蛋羹的细腻与润滑。胡萝卜丁要切得小点，口感软糯。胡萝卜也可以换成其他的蔬菜，白糖换成盐。