黑椒梅花肉

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“梅花肉肉质不肥且嫩，特适合煎制和烤制，用黑椒调味料腌制过后的梅花肉，用空气炸锅炸制，不用油，却外脆里嫩，味道非常赞。”

食材明细

主料

• 梅花肉 150克
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量

辅料

• 法式黑椒烤肉料 适量
• 淀粉 适量

• 其他 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

黑椒梅花肉的做法步骤

• 1准备食材。
• 2梅花肉切成约1厘米的厚片。
• 3将黑椒烤肉料加适量水调成料汁，将梅花肉放在里面，充分抓匀。
• 4将吸收完料酒的肉放在保鲜袋中，入冰箱至少入味两个小时左右。
• 5将腌好的肉，先放在鸡蛋液中沾满，然后沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠。
• 6将肉放在炸篮中，并提前预热空气炸锅约5分钟。
• 7将梅肉放入空气炸锅，200度，10分钟左右。
• 8拉开炸篮，看到肉表层略带微黄即可。

小窍门

第一次烤肉时要随时观察，不要将肉烤老。