咖啡奶冻

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“我喜欢喝咖啡，尤其是喜欢不加糖的，所以我一般是不喝什么二合一或者三合一的，最关键的是怕里面有植脂末。自己用咖啡机萃取咖啡，好喝是好喝，但太麻烦，而速溶的无糖咖啡就成了******，比如德国进口的格兰特馥馨咖啡，就是我特别喜欢的，香味浓郁，冲泡方便，可以根据自己喜好加糖和奶。做为一名吃货，咖啡还可以做出很多美食，今天就用格兰特馥馨咖啡做一个咖啡奶冻，成品味道香浓，口感细滑，是咖啡爱好者不可错过的咖啡美食哦。”

食材明细

主料

• 咖啡粉 1大勺
• 无糖全脂奶粉 2大勺
• 开水 180g

辅料

• 冰糖粉 3g
• 吉利丁片 1片

• 其他 口味
• 其他 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

咖啡奶冻的做法步骤

• 1今天用的是速溶的纯咖啡，取一大勺。
• 2加入开水冲融化。
• 3加冰糖粉，也可以加方糖一块。糖的量按自己喜好可以调整。我不喜欢太甜的，加了一点点糖。
• 4加入两大勺奶粉。
• 5搅拌均匀，让奶粉也充分融化。
• 6吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。
• 7把泡软的吉利丁片在咖啡温度在60度左右时，放入咖啡液中。
• 8充分搅拌让吉利丁片彻底融化。
• 9倒入杯子里，冰箱冷藏2小时左右。
• 10冷藏后的咖啡奶冻，已经凝固成果冻状了。
• 11表面装饰一下更漂亮。
• 12挖一勺看看，口感非常细滑。
• 13做了一杯，我一会儿就吃光啦。

小窍门

浸泡吉利丁片一定要用冰水，否则影响凝固，而且吉利丁片不能用太热的液体融化，60度左右能融化即可，温度太高会影响凝固效果。