柚子皮糖2

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“柚子皮糖有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。”

食材明细

主料

• 柚子皮 一个

辅料

• 白砂糖 适量

• 甜味 口味
• 炒 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

柚子皮糖的做法步骤

• 1削去外皮。
• 2切条状，放入大碗倒入开水浸泡至冷，拧干水，再倒一次开水，浸泡过夜，中途换冷水3次。
• 3使劲拧干水，散开。
• 4锅里放水和糖(糖可多放些)
• 5大火煮至糖融化，换小火。
• 6小火煮至粘绸(很多泡泡)
• 7倒拧干水的柚子皮，翻炒。
• 8翻炒的过程有些累，翻炒出糖霜，再继续翻炒1分钟，关火，再翻炒1分钟。
• 9盛盘开吃。
• 10放入玻璃瓶里密封保存，随吃随拿。