零失败宝宝溶豆

  4张图片

“绝对零失败的溶豆，我家宝宝超级爱吃，自己做的没有添加剂，宝宝吃着健康放心，入口即化哦。”

食材明细

主料

• 蛋清 2个
• 奶粉 30g

辅料

• 柠檬汁 几滴

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

零失败宝宝溶豆的做法步骤

• 1准备好所有的材料，鸡蛋2个，中等大小的鸡蛋就好了，柠檬只要几滴就够了。
• 2蛋清蛋黄分离，只要蛋清，蛋清里面滴几滴柠檬汁。
• 3用电动打蛋器进行打发。
• 4由低速慢慢升为高速打发，打发到硬性发泡，提起打蛋头，上面的蛋白尖直立不倒下就可以了。
• 5然后把奶粉过筛进去。
• 6用硅胶刀从下往上的翻拌均匀，不能打圈圈搅拌，这样容易消泡，翻拌均匀就好了。
• 7然后用八角齿形的裱花嘴，把蛋白糊装进裱花袋，挤到烤盘里。
• 8烤箱提前预热100度，上下火，中下层，烤50分钟左右就好了，溶豆能轻易的从油纸上拿起来就好了。