姜枣膏

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“冬吃萝卜，夏吃姜，夏天吃姜好处多多。虽然夏天炎热，但是人们体内的寒性很大，再加上喜欢吃冷饮，吹空调，所以多吃姜可以起到健脾温胃等功效。姜枣膏，每天早上用温水泡着喝，甜甜的口感中稍微有一点辣。入伏后，正是吃姜的好时候，喝姜枣汁轻松过苦夏。”

食材明细

主料

• 姜 500克

辅料

• 大枣 500克

调料

• 红糖 500克

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

姜枣膏的做法步骤

• 1姜500克，大枣500克，红糖500克。
• 2大枣泡5个小时，凉水下锅煮10分钟，轻松去皮去核，我觉得皮扣在嗓子和胃肠上非常不舒服，不在乎的可以带皮打汁。
• 3姜洗净，刮皮，切碎。
• 4准备好所有食材。
• 5先打姜汁，加了100ml纯净水启动机器，打完之后攥出渣子扔掉。
• 6用姜汁打枣泥，然后把所有食材放锅里煮。
• 7煮的过程不断搅拌，大小火交替进行，5分钟糖全化了，15分钟比较细腻了，我煮了20分钟，煮到水气没了就能放很长时间。
• 8罐子要消毒控干，就热装瓶，凉透放冰箱里，每次取都不能弄进水。