香蒜饼干

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“做这个饼干之前是有点犹豫的，不知道加了蒜蓉的饼干，味道是不是无法接受。烤制的过程中满是蒜香和黄油的香气，出炉赶紧尝了一下，其实蒜的味道并不是特别突出，黄油和蒜蓉、干酪、欧芹的味道融合在一起，味道其实还是很清淡的。酥香淡甜，如果能接受蒜香味道的，可以试一下哦，真是很好吃的！”

食材明细

主料

• 低筋粉 100克
• 糖粉 25克
• 黄油 60克
• 蛋黄 1个
• 杏仁粉 1大匙
• 蒜蓉 1大匙

辅料

• 帕玛森干酪粉 1/2大匙
• 欧芹粉 1大匙
• 盐 1克

• 其他 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

香蒜饼干的做法步骤

• 1黄油放在室温下软化。
• 2加入糖粉、盐和蛋黄用刮刀拌匀。
• 3筛入低筋粉拌匀。
• 4加入蒜蓉、杏仁粉、干酪粉、欧芹粉拌匀。
• 5收成面团。
• 6整形成圆柱体，用保鲜膜包好，冷冻30分钟。
• 7切成0.7cm厚的薄片。
• 8烤箱170度预热，18-20分钟，至上色满意。

小窍门

蒜蓉就是把鲜蒜切成细细的蓉。