贻贝荠菜滑鹅蛋

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“院子里的荠菜长大了，挖了几棵，跟贻贝鹅蛋一起做个菜。
鲜美。”

食材明细

主料

• 贻贝 十几个
• 荠菜 几棵
• 鹅蛋 1个

辅料

• 食用油 小许
• 清水 小许

调料

• 食盐 0.5g
• 葱 小许
• 姜 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

贻贝荠菜滑鹅蛋的做法步骤

• 1荠菜洗净。
• 2切末。
• 3洗鹅蛋。
• 4打碗里。
• 5放荠菜末和食盐，搅拌均匀。
• 6切葱姜末。
• 7取贻贝。
• 8热锅冷油，放葱姜末。
• 9放贻贝翻炒。
• 10倒入蛋液。
• 11慢慢滑炒。
• 12油太少，有点粘锅。
• 13放小许清水。
• 14翻炒均匀即可。
• 15成品。

小窍门

我为了减肥，食用油放的少，所有放了清水。正常的情况下，油放多一点就不需要放清水。