剁椒虾

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食材明细

主料

• 鲜虾 14只

辅料

• 金针蘑 适量

调料

• 红剁椒 2勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蒸鱼豉油 适量

• 中辣 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

剁椒虾的做法步骤

• 1将葱、姜、蒜、红椒、绿泡椒剁成沫，放入少许味精搅拌均匀琳上热油。剁椒酱制作好了备用。
• 2大虾洗净，去除虾壳虾线，用刀切开虾背，将虾尾穿过切开的缝隙即可。
• 3盘中垫上金针蘑，将处理完的虾均匀的平铺在上面，淋上调好的剁椒酱。
• 4上锅蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油，洒上葱花，淋上热油即可。