❤田园牧歌❤我的私家牧场

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“我这道菜有两种吃法，1.凉菜吃法：按我下面的内容做完后沾生抽即可食用2.烤炉版：按我下面的内容做完后，均匀铺上芝士碎，放进预热180摄氏度的烤箱15-20分钟即可（有种雪后田园的感觉吧，奶香浓郁）”

食材明细

主料

• 鸡胸脯 200k
• 西兰花 一颗

辅料

• 金针菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 圣女果 适量
• 黑白熟芝麻 适量
• 草莓 适量

配料

• 甜面酱 适量
• 芝士 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

• 酱香 口味
• 拌 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

鸡胸脯拌西兰花的做法步骤

• 1❤先起一锅热水，加入盐，等水开后把鸡胸肉煮熟
• 2❤捞出鸡肉后水继续拿来焯一遍西兰花，待西兰花变色后捞出放入凉水中
• 3❤将捞出的鸡肉切碎，拌入甜面酱（可以用花生酱等代替，按你自己的喜好来）做成--田园泥）
• 4田园泥（颜色是不是跟泥很像，黑土地的说）
• 5❤将草莓切开，装盘；将鸡肉泥平铺在盘中间
• 6❤将西兰花切成只要上面花的部分，用来铺在鸡肉泥上面作为---田园青草
• 7❤将鹌鹑蛋做成小鸡的样子（用胡萝卜做成小鸡的鸡冠和嘴巴，黑芝麻做成眼睛，注意胡萝卜的大小尺寸，做眼睛的时候可以用牙签沾一点水再点一粒黑芝麻来定位）
• 8❤小鸡的鸡冠和嘴巴的切法，把鹌鹑蛋按位置切小口装进去就OK
• 9❤将圣女果做成小兔子（小兔子的眼睛用牙签扎个孔，再放入一粒白芝麻就可以了）
• 10❤兔子耳朵切法，大概是切下1/4来做成的
• 11❤金针菇按图切，只要上面的那一些做成--田园野蘑菇（如果不做焗的版本做凉菜的话记得先把金针菇煮熟）
• 12❤将小鸡、小兔子、野蘑菇装盘按自己的喜好任意DIY你的田园

小窍门

1.凉菜吃法：按我下面的内容做完后沾生抽即可食用
2.烤炉版：按我下面的内容做完后，均匀铺上芝士碎，放进预热180摄氏度的烤箱15-20分钟即可（有种雪后田园的感觉吧，奶香浓郁，记得先把兔子小鸡拿出来，烤好再放）