抹茶蔓越莓小酥饼，简单零失误的配方，你会爱上的小点心

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“抹茶蔓越莓小酥饼，简单零失误的配方，你会爱上的小点心。”

食材明细

主料

• 无盐黄油 125克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 90克
• 马铃薯粉 125克
• 奶粉 15克
• 抹茶粉 4克

辅料

• 蔓越莓干 25克

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

抹茶蔓越莓小酥饼的做法步骤

• 1蔓越莓干25克切碎放边上备用。室温软化的无盐黄油125克，筛入糖粉50克。
• 2用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色呈淡黄色。
• 3筛入低筋面粉90克、马铃薯粉125克、奶粉15克、抹茶粉4克。
• 4用刮刀翻拌混合均匀。
• 5倒入前面切好的蔓越莓干25克，用刮刀翻拌混合均匀。
• 6装在保鲜袋里面，用擀面杖擀成片状，放冰箱冷冻10分钟。
• 7分成每个10克左右的面团，分成40个，全部揉成圆球状。
• 8简单一点造型办法，就是用大拇指按压一下面团，使其呈扁平状，有叉子的话，就用叉子按压下去，会产生条纹状，更好看哦。
• 9烤箱提前10分钟预热，160°C(摄氏度)=320°F(华氏度)，烤20分钟左右。
• 10出炉，完成，拍照。
• 11试试掰开来，是不是有清脆的一声。
• 12还不快来试试。

小窍门

1、去掉抹茶粉，换成奶粉的话，就是奶味小酥饼了。
2、怕抹茶变色的话，可以在烤箱上次放一块烤盘，可以有效防止抹茶变色。