泡椒鸭爪

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食材明细

主料

• 鸭爪 9个

辅料

• 泡椒 150g
• 八角 两个
• 花椒 20多个
• 小茴香 大概20粒
• 香叶 3~4片
• 桂皮 一小块
• 姜 3～5片
• 米酒 50g
• 盐 适量
• 小米辣 2个
• 蒜瓣 3~5个
• 酱油 适量

• 原味 口味
• 未知 难度

泡椒鸭爪的做法步骤

• 1鸭爪清洗干净。
• 2加鸭爪，加适量冷水放八角香叶桂皮等；小米椒，泡椒酱油不放。
• 3这是煮六分钟左右的样子。
• 4这是十六分钟左右的样子，准备捞起过冷水备用。
• 5捞起过冷水后的样子。
• 6配料，泡椒切三分一，剩下的三分二不切，配料准备好放碗底，加适量酱油，适量盐，调好味儿，放入鸭爪，再放不切的三分二泡椒，最后放入冰箱冷藏三四个钟就可以啦。
• 7成品图。