美味花生酥

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“喜欢吃花生，无论是煮的还是炒的烤的都好吃，用花生做的各种美食更是美味无比。这款花生酥，外皮酥脆，内陷香软，一口气可以吃好几个，真是好吃，值得一试！”

食材明细

主料

• 原味花生酱 300克
• 糖粉 75克
• 低筋粉 20克
• 糯米粉 20克

辅料

• 无盐黄油 30克
• 淡奶油 40克
• 低筋粉 120克
• 蛋黄 1个
• 糖粉 8克
• 盐 1.5克

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 高级 难度

美味花生酥的做法步骤

• 1将糖粉倒入花生酱中。
• 2搅拌均匀。
• 3将低筋粉和糯米粉混合，搅拌均匀。
• 4将粉类倒入花生酱中。
• 5搅拌均匀。
• 6将黄油隔水融化。
• 7淡奶油中加入一个蛋黄、糖粉和盐。
• 8搅拌均匀。
• 9将低筋粉过筛。
• 10倒入黄油。
• 11搅拌均匀。
• 12倒入蛋黄液。
• 13揉成团，静置半小时。
• 14将外皮和内馅各自平均分成4份，滚圆。
• 15将外皮搓长擀开。
• 16放入内陷。
• 17包成长条状，捏紧，搓圆。
• 18用刀划道，第七道切断。
• 19用手轻轻捏一下塑性。
• 20摆入烤盘。
• 21放入预热好的烤箱中层上下火160度15分钟。
• 22上色均匀后即可出炉冷却。
• 23成品图。
• 24成品图。
• 25成品图。

小窍门

1、根据各人口味调整加糖量。
2、本次使用的是自制的原味花生酱，如果是买甜味的花生酱就要适当减少方子里糖粉量。
3、此方可做16个成品。
4、根据各人烤箱属性调整烘烤温度。