土豆饼

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“买了这个锅还第一次用，随意配的料，操作简单、快捷方便，随意调整口味，脆香可口。”

食材明细

主料

• 土豆 310g
• 玉米淀粉 30g
• 水 100g
• 五香粉 少许
• 辣椒粉 少许
• 食用油 20g
• 黑胡椒粉 少许
• 小麦淀粉 90g

辅料

• 白糖 6g

调料

• 盐 4g

• 咸鲜 口味
• 技巧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

土豆饼的做法步骤

• 1土豆洗净去皮。
• 2切成片。
• 3放高压锅中蒸5分钟。
• 4将土豆捻成泥状，加入各种调料(不喜欢的调料可以不放)。
• 5准备清水。
• 6材料装入碗中搅拌均匀。
• 7搅拌均匀的面糊。
• 8将此锅刷一层油。
• 9放入适量土豆泥放入锅的中心位置，然后盖上盖就压成片状了。
• 10盖好盘子，用小火双面翻转锅体(不用翻饼，中途可看看烙的程度)。
• 11烙制此状就可取出了。
• 12第一张土豆饼，别烙焦了，及时调整火候。
• 13第二张开始我就没刷油，锅是不粘的，土豆饼脆香。