烤牛奶

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食材明细

主料

• 牛奶 600g
• 蛋黄 3个
• 白糖 30g
• 玉米淀粉 60g
• 芝士片 2片

辅料

• 蛋黄液 适量

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

烤牛奶的做法步骤

• 13个蛋黄+30g白砂糖+60g玉米淀粉+600g牛奶+2片芝士片混合均匀。
• 2平底锅小火加热，用打蛋器不停搅拌，约四五分钟，提起打蛋器纹路不会轻易消失。
• 3趁热倒入模具冰箱冷藏4小时以上。
• 4取出脱模切块。
• 5烤箱230度预热五分钟。牛奶刷一层鸡蛋黄液体。
• 6烤箱230度烤十五分钟，最后几分钟注意上色情况别烤糊。
• 7成品。