蓝莓芝士迷你磅蛋糕

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食材明细

主料

• 黄油 90克
• 奶油奶酪 50克
• 白砂糖 70克
• 鸡蛋 2个
• 低粉 130克

辅料

• 泡打粉 2克

调料

• 蓝莓 50克

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤

• 1黄油与奶油奶酪提前从冰箱取出软化。
• 2将软化的黄油以及奶油奶酪放到一起，用刮刀搅拌均匀。
• 3用打蛋器将两者搅打均匀后，加入白砂糖，将其打发。
• 4打发的黄油状态应该是轻盈蓬松，纹路清晰的。
• 5鸡蛋打散，分次添加到黄油中，每添加一次都要充分搅打进去再添加下一次。
• 6低粉与泡打粉提前混合后，筛入到黄油中，搅拌均匀。
• 7加入蓝莓，我用的是冷冻的。
• 8将面糊添加进一次性模具中，这次我用的是美的S5燃卡。
• 9在APP“美的美居”中，将温度设置在170度，选择预热选项，等待预热完成提示。
• 10预热提示后，将蛋糕送入烤箱，时间默认的是30分钟，根据面糊的多少，以及蛋糕上色的情况，烘烤25-30分钟，这款烤箱中途可以调整时间，要根据具体情况酌情调整。
• 11烘烤结束后，将蛋糕取出，自然摊凉，密封保存。