【西式】全麦面包配蟹肉生菜沙拉

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食材明细

主料

• 全麦粉 50g
• 高粉 200g
• 糖 20g
• 盐 3g
• 酵母 4g
• 水 180g

辅料

• 面包蟹 1个
• 球生菜 小半棵
• 千岛酱 适量
• 黄油 少许

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

面包配蟹肉生菜沙拉的做法步骤

• 1把所有材料放入面包机里开始和面
• 22个和面程序后，面团揉至完全阶段
• 3启动发酵程序，发至两倍大后提前结束，大概用了45分钟
• 4取出面团压扁排气后再次揉圆松弛一会
• 5把面团擀成长方形
• 6卷成条状
• 7放入烤箱二次发酵
• 8烤箱预热后，160度烤20分钟即可
• 9冷却后切成小块密封保存
• 10面包蟹放入锅中重新煮开
• 11冷却后剥壳取肉
• 12球生菜切成丝
• 13把生菜丝放入蟹肉碗里，加入适量千岛酱拌匀
• 14面包对半切开抹上黄油放入烤箱表面烤脆
• 15取出烤好的面包
• 16配上蟹肉生菜沙拉即可享用

小窍门

沙拉里的材料自己调整，比如不用蟹肉可以用油浸的金枪鱼