免打发！零失败！快手零食奥利奥奶棒

  1张图片

“快手零食奥利奥牛奶棒，无需打发，搅打均匀，整形好冷藏，切条烤就可以啦！
一根接一根好吃到停不下来，加了奥利奥碎，香脆可口，能吃到奥利奥的微微颗粒感，跟浓郁奶香味搭在一起绝配！”

食材明细

主料

• 低筋面粉 85g

辅料

• 黄油 40g
• 炼乳 17g
• 牛奶 45g
• 奥利奥碎 30g
• 奶粉 22g

调料

• 糖粉 6g

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

快手零食奥利奥奶棒的做法步骤

• 1准备材料。黄油提前切成小块室温软化。
• 2奥利奥碎可以装入保鲜袋用擀面杖擀细一些。
• 3软化好的黄油，倒入糖粉。
• 4搅打混合至黄油糊顺滑，无糖粉颗粒。加入炼乳搅打混合。
• 5分3-4次加入常温牛奶，搅打至混合再加下一次，直到牛奶全部加完。
• 6混匀后筛入低粉和奶粉。
• 7用刮刀切拌按压均匀，倒入奥利奥碎。继续压拌均匀。
• 8借助油纸，整形成1CM厚的长方形。密封冷藏30分钟或者冷冻10分钟定型。
• 9预热烤箱上下170度。定型好，切成均匀长条，排入垫了油纸的烤盘！
• 10送入预热好的烤箱中层，165度烤20分钟，上色满意及时加盖锡纸。
• 11烤完出炉冷凉后装入盒子密封保存就可以啦！香脆的奥利奥牛奶棒，口感非常好！

小窍门

1、无需打发，牛奶和炼乳需要常温，防止油水分离;
2、烤温烤时仅供参考；
3、文章出自@尘曉。