无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食

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“大宝宝们可以吃的无糖蔓越莓奶酥饼，是无糖款哦！蔓越莓的酸甜口感，黄油饼干的酥香，解馋小零食！如果想要甜一些，打发黄油的时候可以加35克糖粉。如果是给大一些的小朋友，还是建议无糖哦！
简单快手，一盘15个哦。”

食材明细

主料

• 黄油 80克
• 奶粉 50克
• 低筋面粉 110克
• 蔓越莓干 蔓越莓干
• 常温蛋黄 3个

辅料

• 黑芝麻 适量
• 蛋液刷表面 适量

• 酸甜 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

无糖蔓越莓奶酥饼的做法步骤

• 1准备材料，黄油切小块提前软化至轻易戳洞。蔓越莓切碎备用。
• 2软化好的黄油用打蛋器打到黄油体积变大，颜色变淡。蓬松羽毛状。分3-4次加常温蛋黄液，每次都要打发至完全融合再加下一次，直到全部加完。
• 3打发完后黄油糊细腻有光泽，轻盈，颜色偏白。
• 4筛入低筋面粉和奶粉。
• 5用刮刀切拌往盆边按压的方式，搅拌均匀至没有干粉。倒入蔓越莓碎。
• 6揉成团。
• 7预热烤箱，上下170度。烤盘垫油纸。分成20克一个，搓圆略按平。刷上适量全蛋液，撒上黑芝麻。
• 8放入预热好的烤箱中层，165度，烤20分钟左右。
• 9烤完取出冷凉，密封打包就可以啦！
• 10成品
• 11成品。
• 12成品。
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小窍门

注意：
1、烤箱都是不一样的，时间温度是参考，上色满意可以盖锡纸的哦。
2、没有蔓越莓，用葡萄干也可以！