超简单麦芬蛋糕，浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，媲美星巴克爆款美食。

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“今天做一款超简单的麦芬蛋糕，制作简单，拌一拌、挤一挤、烤一烤、就完成啦。浓郁的可可香气萦绕在鼻尖，淡淡抹茶清香让人陶醉，成品蓬松湿软，入口后外酥内软，口感媲美星巴克爆款美食。”

食材明细

可可味原料

• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 50克
• 玉米油 60克
• 牛奶 90克
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 5克
• 可可粉 15克
• 巧克力豆 适量

抹茶味原料

• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 50克
• 玉米油 60克
• 牛奶 90克
• 低筋面粉 125克
• 泡打粉 5克
• 抹茶粉 5克
• 杏仁片 适量

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

超简单麦芬蛋糕的做法步骤

• 1把鸡蛋1个、白砂糖50克、玉米油60克、牛奶90克，放一起搅拌均匀。
• 2先做可可味的麦芬面糊，筛入低筋面粉120克、泡打粉5克、可可粉15克，放一起搅拌均匀。
• 3搅拌至顺滑无颗粒状即可。
• 4接着按同样的方法，做抹茶味的麦芬面糊，
• 5把面糊倒入模具里即可，7-8分满烤出来就是一般状态，9-10分满烤出来就是爆炸头状态。
• 6表面放上杏仁片适量，耐高温的巧克力豆适量或者各种果仁馅料都可以。
• 7烤箱180℃提前预热，烤制20-25分钟。
• 8麦芬蛋糕，完成O(∩_∩)O
• 9浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，入口后外酥内软。
• 10拌一拌、挤一挤、烤一烤、就完成啦，口感媲美星巴克爆款美食。

小窍门

1、如果要吃原味的，去掉抹茶粉和可可粉，直接用低筋面粉135克就行了。
2、烤20分钟会有软软的内馅，烤25分钟就会比较硬了，具体可以按自己口感调节。
3、表面可以放上各种喜欢的东西，入核桃仁，各种果仁，蜜红豆，奥利奥饼干等等。