枣泥面包卷

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“自制的枣泥香香甜甜，加上面包松松软软，作为早餐，口感很好！喜欢吃枣泥的可以尝试一下！”

食材明细

主料

• 普通面粉 340g
• 糖 20g
• 黄油 20g
• 酵母粉 5g
• 奶粉 20g
• 水 150g
• 鸡蛋 1颗
• 盐 3g

辅料

• 枣泥 240g
• 芝麻 适量

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

枣泥面包卷的做法步骤

• 1除了黄油以外所有原料投入面包机，快速揉面20分钟（没有面包机就手揉）。揉至光滑后，加入黄油，继续揉面至光滑即可。
• 2面团发酵至2倍大即可分成8份小面团，滚圆排气。
• 3枣泥均匀分成8份。拿一个小面团，用擀面杖摊开，把一份枣泥包进去，像包包子一样包牢团圆，包子口朝下撒点干面粉，摊成椭圆形。
• 4用水果刀在椭圆形面饼上均匀划出斜线条，然后翻面后卷起来。可以卷起后两头捏在一起成环状。
• 5第二次发酵至2倍后刷上全蛋液，撒点熟芝麻。
• 6烤箱上下管180℃预热，20分钟左右，面包上色均匀就完成了！