胡萝卜蛋糕

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食材明细

主料

• 胡萝卜汁 360g
• 蛋糕粉 320g
• 鸡蛋 6个

辅料

• 盐 少许
• 玉米油 100g
• 奶粉 20g
• 白米醋 几滴
• 泡打粉 2g
• 小苏打 2g

调料

• 白糖 100g

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

胡萝卜蛋糕的做法步骤

• 1蛋白蛋黄分离。
• 2蛋白中加少许盐，几滴醋分三次打发，每次加20克白糖。
• 3蛋黄搅匀，加入40克白砂糖，20克奶粉。
• 4加入面粉。
• 5胡萝卜加水用破壁机打成汁。倒入面粉中。
• 6加玉米油，搅匀面糊。再加泡打粉和小苏打，拌匀。
• 7打发的蛋白分三次加入面糊中，用切拌的方式拌匀。
• 8拌匀后倒入烤盘。
• 9上下管150度烤40分钟。
• 10烤好取出凉一凉。
• 11切块。
• 12享用。