旗袍淡奶油蛋糕

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“在这样的冬日里，最宜站在窗前，看窗外水墨风景。花事谢幕，草木皆休，那些怕冷的鸟儿都飞走了，城市的上空少了往日的喧嚣。但是喜鹊、麻雀却仍然在阳光下飞翔，他们是冬日家园的留守者。栖落在电线杆上，是五线谱上灵动的音符；穿梭般地嬉戏觅食，是凝重冬季里流淌的乐章。哪里有他们出现，哪里的寂寞便逃遁无踪。只要有能落脚的空地，他们就会一个俯冲安然着陆，然后昂首挺胸地踱着方步或溜弯儿或觅食，他们坚信，就这样飞着飞着，就飞进了春天里…文字摘于《国学精粹》”

食材明细

主料

• 八寸戚风蛋糕底 1个
• 淡奶油 500g

辅料

• 白糖 50g
• 红心火龙果 半个
• 小芒果 4个
• 黑巧克力 10g

调料

• 蓝色食用色素 几滴
• 绿色食用色素 几滴

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

旗袍淡奶油蛋糕的做法步骤

• 1备好食材，八寸戚风横切成3片，水果切片。
• 2淡奶油＋白糖隔冰水打发成此状态。
• 3放一层蛋糕底，抹上奶油。
• 4放上一层火龙果片。上面再放一层蛋糕片，再次抹奶油。
• 5铺放上芒果。
• 6再铺上蛋糕片。
• 7淡奶油抹平面，用牙签画出人物轮廓，再用巧克力液（巧克力＋淡奶油）隔水融化后放凉，装裱花袋里剪个小口，描上颜色，头发也上色。
• 8用蓝色食用色素几滴加少许淡奶油和匀后，添衣服颜色。
• 9绿色食用色素几滴加淡奶油和匀，裱花袋挤出叶子。用巧克力液写上字。
• 10成品。
• 11成品。
• 12切开。
• 13成品。
• 14成品。