五香棋子豆

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“今天是闰二月二，双龙抬头，俗话说:“双龙抬头，吃穿不愁”，愿大家好运加倍，万事胜意。
东哥说想吃棋子豆，原材料简单，家里都有，那就做起来😄”

食材明细

主料

• 中筋面粉 250g

辅料

• 五香粉 2g
• 小茴香 3g
• 鸡蛋 2个（107g）
• 植物油 30g
• 小苏打 1g
• 水 22g

调料

• 盐 2g

• 五香 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

五香棋子豆的做法步骤

• 1取小茴香放入锅中，用小火炒出香味。
• 2炒好的小荤香，用擀面棍擀碎，备用。
• 3碗中放入面粉，五香粉，小茴香，盐，小苏打，混合均匀。
• 4放入油，打入鸡蛋，根据面团的情况，适量的加入水。
• 5抓揉成偏干的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
• 6醒好的面团，揉光滑。
• 7擀成后5毫米的薄片，切十毫米宽的条。
• 8然后斜切成小块。
• 9摆入烤盘中。
• 10180度预热烤箱10分钟，预热好后，改上下管160度。
• 11烤盘放入中下层。
• 12烤25分钟取出。
• 13成品。
• 14成品。
• 15成品。
• 16成品。

小窍门

1.水量要根据面团的情况加，面团是偏硬的，因为每个人使用的面粉不一样，所以要根据它的吸水性，在加入了其他液体后，根据情况再加水。
2.温度要根据自己的烤箱的情况调节，多注意观察。