吐司

  1张图片

食材明细

主料

• 高筋粉 270克
• 鸡蛋 50克
• 鲜奶油 30克

辅料

• 细砂糖 25克
• 牛奶 30克
• 奶粉 25克

调料

• 黄油 25克
• 盐 3克

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

吐司的做法步骤

• 1成品图。
• 2制作过程：食材准备，高筋粉270克，鸡蛋50克，细砂糖25克，鲜奶油30克，牛奶30克，奶粉25克，启动和面功能。
• 3面筋能拉出粗糙的手套膜，加入黄油和盐。最后能拉出细腻的手套膜即可。
• 4面团松弛15分钟。下剂子，擀长椭圆形。
• 5从一边卷起，松弛15分钟，反复操作三次。
• 6模具刷一层黄油，生坯醒发八分满，盖上模具盖。
• 7烤箱提前预热，上下火190烘焙25分钟。温度仅供参考。
• 8时间到取出，轻震几下，震出热气。
• 9倒扣放入烤架上，放凉。
• 10撕开层层拉丝，好吃又暄软。
• 11成品图。
• 12成品图。
• 13成品图。