月饼

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食材明细

主料

• 面粉 200g

辅料

• 转换糖浆 150g
• 枧水 3g
• 玉米油 40g
• 蛋黄 1个
• 纯净水 适量
• 馅料 500g

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

月饼的做法步骤

• 1转换糖浆150g，枧水3g，玉米油40g，混合均匀。放入200g面粉搅拌均匀，封膜醒10分钟。
• 2月饼胚20g，馅料30g，包好以后沾一点面粉，用50g的模具压实。
• 3喷一些纯净水，放预热好的烤箱200度5分钟，取出刷适量蛋黄液（少量），再180度烤13分钟即可
• 4烤好了。
• 5淮山馅。
• 6豆沙馅。