抹茶慕斯蛋糕

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食材明细

主料

• 奶油 250克
• 牛奶 100克

辅料

• 吉利丁 10克
• 奥利奥 80克
• 酸奶 205克

调料

• 白糖 50
• 抹茶粉 4克
• 黄油 40克

• 原味 口味
• 冷冻 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

• 1奥利奥碎80克打成粉沫。
• 2黄油用微波炉熔化，倒入奥利奥中拌匀。
• 3放入活底慕斯模具中压平，入冰箱冷藏半小时以上。
• 4准备好以上食材。
• 5吉利丁片15克用冷水泡软。
• 6牛奶100克中倒入白糖50克上电煮锅加热至微微冒泡。
• 7把牛奶平分两个碗中。
• 8一份加入泡软的吉利丁，牛奶是热的将其搅拌化开。
• 9安慕希原味酸奶一盒205克。
• 10将酸奶也倒入才加入吉利丁的牛奶中拌匀。
• 11五十里抹茶粉4克。
• 12倒入另一份牛奶中，将其过筛一遍口感会更细腻。
• 13奶油用电蛋打蛋器搅成浓酸奶状。
• 14再把打发好的奶油倒入刚才加入吉利丁的牛奶中。
• 15用硅胶铲搅拌好。
• 16将糊分成两份，一份加抹茶液，一份不加。
• 17一份是加了抹茶的慕斯糊，一份没有加抹茶的慕斯。
• 18取出刚才活底慕斯蛋糕模具，两份糊交替倒入模具中。
• 19最后用竹签在糊糊表面不规则的转动，便成了大理石舞。
• 20漂亮！入冰箱冷藏4个小时，最后用热毛巾擦拭模具，脱模即可！
• 21夏日午后来一份非常清爽可口！

小窍门

奶茶粉可以根据个人的口味加，我只加了四个克，其他的一些博主是说可以加10g，可以根据个人口味加！